Erfolgreicher Abschluss der Zusatzausbildung Patisserie
Auch heuer nutzten wieder 31 Schüler*innen des 3. Jahrgangs unter der Leitung von Johanna Sturl, BEd die Chance, ihr Wissen im Bereich Patisserie zu vertiefen. An zwölf Nachmittagen erlernten die Schüler*innen unter anderem das Modellieren von Marzipan, die Zubereitung von kalten und warmen Desserts, das Backen und Garnieren von Stückdesserts und Torten, sowie das Eindecken von Torten mit Fondant.
Den Abschluss bildete die Zertifikatsprüfung zur Jungpatissiere/zum Jungpatissier, an der 23 ehrgeizige Schüler*innen ihr Können unter Beweis stellten. Nach der vierteiligen Prüfung (schriftlich, praktisch, Verfassen des Portfolios, Präsentation inklusive Fachgespräch) bekamen die Schüler*innen ihre Zertifikate feierlich überreicht. Wir gratulieren unseren ausgebildeten Jungpatissieres/Jungpatissiers herzlich zu den hervorragenden Leistungen und wünschen euch weiterhin viel Spaß beim Backen, verzieren und naschen!
Joomla Gallery makes it better. Balbooa.com
