Vorprüfung zur Reife- und Diplomprüfung

Abschluss der fachpraktischen Ausbildung an der HLW Amstetten

Über 70 Kandidat*innen absolvierten heuer in „gewohnter Form“ ihre Vorprüfung zur Reife- und Diplomprüfung in den Fächern Küchen- und Restaurantmanagement.

Am ersten Tag der Vorprüfung in der HLW Amstetten fand ein besonderes Ereignis statt. Der offizielle Bieranstich eröffnete den feierlichen Auftakt. Dabei wurde das selbstgebraute HLW-Bier, welches vom 3. Jahrgang der Vertiefung Ernährung und Gesundheit in Kooperation mit der Brauerei Bruckner gebraut wurde, erstmalig verkostet.

Danach durften die Schüler*innen des 4. Jahrgangs vom 13. bis 21. Mai ihr Können unter Beweis stellen. Wie auch im letzten Jahr wurden auch heuer wieder externe Gäste aus der Wirtschaft, diversen Partnerschulen, der Kunst und Politik eingeladen. Ebenso erfreuten sich unsere Lehrer*innen sowie bereits pensionierten Kolleg*innen über eine Einladung.

Die Schüler*innen zeigten bei den Prüfungen ihr fachpraktisches Können. Sie bereiteten beeindruckende Speisen zu, die nicht nur durch ihren Geschmack, sondern auch durch die liebevolle Präsentation begeisterten. Im Schulrestaurant überzeugten die Schüler*innen die Gäste mit schön gedeckten Tischen, die mit frischem Blumenschmuck und Liebe zum Detail dekoriert wurden. Die professionelle Gästebetreuung und das Weinservice rundeten das Ambiente und das Menü ab und zeigten die umfassenden Fähigkeiten der Schüler*innen.

Die vierten Klassen meisterten die Aufgabenstellungen aus den Bereichen Küchen- und Restaurantmanagement mit Bravour. Dabei konnten sie ihre gesammelten Erfahrungen aus dem Unterricht sowie dem Pflichtpraktikum einfließen lassen. Das Gästegespräch wurde auch heuer wieder in der Fremdsprache Englisch sowie Spanisch abgehalten.

Wir bedanken uns auch bei Didi Rath und seinem Team und unserem lieben Kollegen Johann Puchinger für die schönen Fotoaufnahmen.