Projekttage der Vertiefung Ernährung und Gesundheit
Projekttage im Burgenland & Veganes Kochen/Haltbarmachung von Lebensmitteln
19 Schüler_innen der 3C sowie Frau Prof. Palmetshofer und Frau Prof. Krischker verbrachten im Zuge des Vertiefungsgegenstands Ernährung und Gesundheit drei Tage in Podersdorf.
Tag 1: 9. September 2024
Die Anreise ins Burgenland erfolgte am 9. September 2024 bei regnerischem Wetter mit dem Zug. Nach Ankunft und Check-in im Sporthotel Podersdorf fiel die geplante Aktivität "Lake´s Escape" wortwörtlich ins Wasser.
Dennoch begann der Nachmittag vielversprechend mit einer Führung und Verkostung im Weingut Zur Dankbarkeit. Ein herzlicher Dank geht an Familie Glück für den informativen Nachmittag, der uns spannende Einblicke in die Weinproduktion und die lokale Kultur gewährte. Der Tag endete mit einer Führung durch die Windmühle, bei der wir viel über die traditionelle Mühlenkunst und deren historische Bedeutung erfuhren.
Tag 2: 10. September 2024
Der zweite Tag startete mit einem reichhaltigen Frühstück im Sporthotel Podersdorf. Anschließend holten wir unsere Fahrräder ab und machten uns auf den Weg zur Golser Brauerei. Dort erhielten wir interessante Informationen zum Brauprozess und erfuhren viel über die Geschichte und Entwicklung des Unternehmens.
Zum Mittagessen kehrten wir im Restaurant „Das Fritz“ in Weiden am See ein, wo wir in den Genuss saisonaler und regionaler Spezialitäten kamen. Danach radelten wir zurück nach Podersdorf und unternahmen einen Spaziergang zum Podo Beach und dem bekannten Leuchtturm. Beim anschließenden Abendessen ließen wir die Erlebnisse des Tages Revue passieren.
Tag 3: 11. September 2024
Nach einem letzten Frühstück im Sporthotel packten wir unsere Sachen zusammen und machten uns auf zum Archehof. Der Workshop "Aus Gras und Heu wird Milch und Mehr" begann mit dem Melken der Ziegen. Danach wurde die Käseherstellung Schritt für Schritt erklärt und die Schüler_innen durften unter Anleitung ihren eigenen Käse herstellen. Am Nachmittag traten wir die Heimreise an und erreichten Amstetten planmäßig um 17 Uhr.
Tag 4 & 5: 12. und 13. September 2024
Zurück in der Schule widmeten wir uns am Donnerstag und Freitag den Themen Veganes Kochen und Haltbarmachung von Lebensmitteln. Die Schüler_innen hatten die Möglichkeit, verschiedene vegane Rezepte auszuprobieren und sich mit Methoden zur Haltbarmachung von Lebensmitteln vertraut zu machen. Den Abschluss bildete eine Verkostung der selbst zubereiteten Gerichte, bei der die Ergebnisse genossen und besprochen wurden.
Die Projekttage waren ein voller Erfolg. Die Schüler_innen konnten viele wertvolle Erfahrungen sammeln, von kulinarischen Höhepunkten bis hin zur praktischen Anwendung neuer Fähigkeiten. Ein besonderer Dank gilt allen Betrieben für die informativen Inputs.
Joomla Gallery makes it better. Balbooa.com
